Kam v Praze na nejlepší kafe? Kde vám naservírují snídani šampiónů? V jakých podnicích si budete připadat jako v pohádce? A proč byste měli čas od času zajít do malých espresso barů? Už je to nějaký ten pátek, co jsem vám sepisovala velký přehled pražských kaváren, a jelikož nové podniky v Praze rostou jako houby po dešti, nastal čas na…
Číst dál
Žijeme v době, kdy se nemusíme bát vyjádřit vlastní názor. Můžeme věřejně bojovat za práva homosexuálů, účastnit se protestů za lepší pracovní podmínky a psát o všem, co nás napadne. Což je samozřejmě dobře. Jenže, jak tomu tak bývá, každá mince má dvě strany, a s příchodem internetu a diskuzních fór se z nás jako mávnutím kouzelného proutku stali erudovaní odborníci…
Číst dál
Tak a je to tady. Pro jistotu se musím štípnout do ruky, abych se ujistila, že se mi to opravdu jen nezdá. Prague Coffee Guide je na světě. Ve středu jsem podepsala všechny knížky, které jste si koupili v předprodeji, a od té doby se musím usmívat, kudy chodím. Zdá se mi to, jako by to bylo včera, co mě…
Číst dál
A je to za námi. Dva dny plné výběrové kávy, skvělých lidí, pohody, cuppingů, parádních přednášek, workshopů i úžasného jídla, to všechno nám přinesl letošní ročník Prague Coffee Festivalu, který v mnohém předčil své předchůdce. Jak tahle kávová událost vypadala a co všechno si pro nás organizátoři připravili? Popadněte šálek kávy a pojďte to se mnou prožít znovu!
Číst dál
Pořád nemůžu uvěřit tomu, že vám tenhle článek dnes píšu. Všechno se to událo tak rychle, že jsem si ani nestihla uvědomit, jak velkou příležitost jsem dostala. Jak to do sebe všechno krásně zapadlo. Mám za sebou několik týdnů plných stresu i euforie, probdělých nocí strávených editováním fotek i dlouhých telefonátů s mými blízkými, které mi dodávaly naději. A teď,…
Číst dál
Moc dobře víte, jak miluju Berlín. Město, kde jsem byla už tolikrát, a přesto se tam chci neustále vracet. Zas a znovu. Miluju tu jeho neopakovatelnou atfosféru, streed food, nedělní blešáky i nespočet skvělých kaváren, barů a designových bister. Kdykoliv tohle město navštívím, načerpám obrovské množství inspirace a vždy si pokládám otázku, proč všechny ty jedinečné koncepty nefungují i u…
Číst dál
Pokud bych měla říct dvě věci, pro které mám slabost, byla by to káva a lidé, kteří si jdou za svými sny. A přesně o tom bude dnešní článek. Jak možná víte, u nás v Elite Bloggers běží totiž už nějaký ten pátek krásný projekt, v jehož rámci vždy jedna z blogerek prostřednictvím svého blogu podpoří vybraný český start-up, a tentokrát…
Číst dál
Ani nedokážu popsat, jak jsem se na uplynulý víkend těšila! Kromě sluníčka, nastupujícího jara a víkendové pohody mě totiž čekala i jedna velká kávová událost. Jako každé jaro, i tentokrát se u nás volil nový baristický král a prostory pražské Pragovky se tak na dva dny proměnily v jeden velký, kávou provoněný ráj. Barista roku, to je totiž mnohem víc,…
Číst dál
Když jsem před pár lety vytvořila mapu kaváren, splnila jsem si svůj malý sen. Ještě větší radost mi ale dělají všechny zprávy, které mi od vás té doby chodí. Kdykoliv čtu ty krátké řádky o tom, kolik nových míst jste díky mě objevili a jak vám mapa pomohla při vašich toulkách světem, zalije mě vlna štěstí. Přesně to byl totiž…
Číst dál
Pokud blog navštěvujete už nějaký ten pátek, pravděpodobně víte, že můj vztah k jídlu je dost složitý. V rubrice Ne Hladu se vám pravidelně snažím ukazovat, jak jíst zdravě a vyváženě, a dnes tomu nebude jinak. Nebudu vám tu však vypisovat sáhodlouhé recepty, kvůli kterým budete nuceni trávit nekonečné hodiny v kuchyni, ale zaměřím se na téma, které bývá často…
Číst dál
O tom, že káva už dávno neznamená jen hořkou černou tekutinu, kterou si musíte osladit nejméně dvěma kostkami cukru a zalít litrem mléka, aby se vůbec dala vypít, víme už dlouho. V kavárnách po celém světě tak najdeme v nabídce pojmy jako flat white, V60, aeropress nebo chemex (jak se v tom všem vyznat, jsem vám sepsala zde) a i…
Číst dál
Je to už nějaký ten pátek, co se teploty v ulicích Prahy pohybují kolem nuly a, co vám budu povídat, moje milované saláty, které poslední roky obědvám snad každý den, mi bohužel k udržení se ve stavu neumrznutí zrovna dvakrát nepomáhají. Když jsem proto v čirém zoufalství koukala po nějakých zdravějších aletrnativách, které mě v těhle mrazivých měsících i zahřejí, narazila…
Číst dál
Rok se s rokem sešel a jednoho krásného podzimního víkendu se kousek Prahy znovu proměnil v kávový ráj. Pod jednou (dobře, několika) střechami se sešli všichni vášniví milovníci tohohle zázračného elixíru síly, výběrovka tekla proudem, vlnu štěstí střídaly mírné kofeinové šoky a celé dva dny byly doslova provoněné tou nejlepší kávou. Já jsem se sice tentokrát na Prague Coffee Festival dostala jen v…
Číst dál
Nemůžu ani uvěřit, jak lehké to nakonec bylo. Když si vzpomenu na ty hodiny strávené brouzdáním po internetu a hledáním všemožných grafiků, ajťáků, papírníků a tiskařů, pocit zoufalství i euforie, všechny ty bláznivé nápady a následné pochybnosti, všechen ten čas, který jsem realizaci svého malého plánu věnovala, musím se smát. Stačil jeden jediný impuls, trocha důvtipu, dva víkendové dny a můj tajný…
Číst dál
Po tom, jaký měl u Vás jarní článek o pražských novinkách úspěch, jsem se rozhodla vydat další, tentokrát letní vydání. Nechce se mi ani věřit, kolik nových podniků nám v Praze od té doby zase vyrostlo, a věřte, že kdybych Vám vypsala úplně všechny (a to nepočítám ty, o kterých ani nevím), měli byste nejméně do půlky léta o zábavu postaráno. Jelikož…
Číst dál
Co si budem povídat, o kavárny v Praze opravdu nouze není. Trend minimalistických espresso barů, industriálních interiérů i lehce bohémského prostředí zaplavil v posledních letech naší krásnou metropoli jako tsunami a já jsem za to zatraceně ráda. Není totiž žádným tajemstvím, že v kavárnách trávím většinu svého života. Potkávám se s tam přáteli, pracuji a v posledních měsících se marně…
Číst dál
Pokud mě alespoň trochu znáte, je Vám jasné, že si nenechám ujít žádnou novinku, co se kaváren a zajímavých podniků týče. Každý den sleduji všemožné weby, blogy a instagramové účty, abych měla neustálý přehled o tom, co se kde šustne (20 webů, které se vyplatí sledovat) a s nadšením pak všechna nová místa navštěvuji. A jelikož to bude už nějaký…
Číst dál
Dáte si flat white, aeropress, americano, V60 drip nebo affogato? Že nevíte, jakým jazykem na vás teď mluvím? Nebojte, nejste sami. Čím dál tím častěji se setkávám s lidmi, co po důkladném prozkoumání nabídky v kavárně rezignují a nakonec z nich vypadne jen zoufalé prostě kafe. Tímhle slovním spojením se však nevědomky dotknou baristova ega, které zapříčiní pohrdavý pohled, nebo…
Číst dál
Je krásné sobotní ráno, sluneční parpsky začínají nabírat na síle a já s úsměvem na tváři vyrážím směr Brno. Trochu se mi zavírají oči, ale kafe na benzínce nikdo z nás neplánuje. Za chvíli nás totiž čeká jeden velký kofeinový šok, který si chceme vychutnat do posledního doušku! V deset hodin vcházíme do Rektorátu VUT a kromě známého drnčení mlýnků…
Číst dál
Je pondělní ráno, sluneční paprsky se mě snaží vytáhnout z postele, ale já místo toho zavírám oči a předstírám, že jsem neviditelná. Když jsem byla malá, tenhle trik fungoval vždycky. Stačilo jen zakrýt si oči a hra na schovávanou neměla konce. Nikdo mě neviděl. Seděla jsem schoulená u dědy na posteli a všichni dospělí kolem mě jen slepě bloudili. Tak…
Číst dál
Svět speciality coffee, to je kapitola sama pro sebe. Trend kaváren, který si před několika lety našel cestu i k nám, mě nepřestává bavit, ohromovat a uchvacovat. Jak jistě víte, káva, to je moje srdeční záležitost. Troufám si říct, že v Praze mám všechny dobré kavárny celkem zmapované a není proto náhoda, že mě v nich i často potkáváte, že?…
Číst dál
Je studené sobotní ráno a já přícházím k Národnímu zemědělskému muzeu, kde už se táhne dlouhá fronta lidí. Ve vzduchu voní káva a zní drnčení mlýnků. Jsem tady správně. Letošní ročník Prague Coffee Festivalu právě začíná. Prostory muzea se rychle plní, na čtyřech brew barech a čtyřech espresso barech se prezentují nejlepší české i světové pražírny a mně začíná v…
Číst dál