Kávová kultura není jen o kávě. Nejde jen o nejnovější trendy v přípravě. Nejde o dokonalé stroje. Nejde ani o perfektně upražená zrna. Tento svět je neuvěřitelně rozmanitý a otevřený všem, které spojuje jediné: láska ke kávě.
Já osobně nerozumím pražení a ani si nebudu hrát na nějakého kávového odborníka. Nepoznám perfektní espresso a při pohledu na kávovar mě zaujme v první řadě jeho design.
Mě láká trochu jiný svět, ten kavárenský. Ráda navštěvuji moderní espresso bary a útulné kavárny. Baví mě pozorovat baristy při práci, sledovat hosty a domýšlet si jejich příběhy.
Právě proto mám tak ráda místa s výběrovou kávou, kde se schází stejně naladění lidé. A to platí po celém světě. Káva zkrátka spojuje.
Ať jste v jakékoliv zemi, v dobrých kavárnách potkáte hosty se kterými máte minimálně jedno společné: zálibu v tom našem kavárenském povalování. A i to málo stačí k začátku nezapomenutelných příběhů.
Můj první den v Dublinu mi mojí teorii potvrdil na jedničku. Na internetu jsem si našla adresu dobře vypadajícího espresso baru, popadla mapu a vyrazila na jedno latte.
Po chvíli jsem se dala do hovoru s baristy, rozložila mapu a poprosila je o odhalení dalších zajímavých míst. Takže jsem za pár chvil odcházela s plánkem plným křížků a adres a utíkala k počítači, abych si o všem zjistila své. Kávové objevování mohlo začít.
Dnes bych se s vámi proto o všechny dobré podniky ráda podělila, abyste byli na návštěvu Irska připravení o trochu lépe, než já. A pokud se do Dublinu v budoucnu nechystáte, přijměte moje pozvání alespoň virtuálně.
Tak popadněte kabáty, deštníky a naše Dublin coffee tour může začít!
